大尚山

網の上でじっくりと火を通す厚切りのタンや、こぼれそうなほど薬味ネギを挟み込んだ「葱すぎる上タン塩」など、食感と香りの対比が楽しいお肉が揃う「大尚山」。港区芝の落ち着いた路地裏に位置し、上質な肉を肩肘張らずに味わえる焼肉店として親しまれています。

部位ごとの魅力を少しずつ味わうコース仕立て

初めて訪れる際に心強いのが、おまかせコースの存在です。タン塩の食べ比べから始まり、噛むほどに旨みがにじむトウガラシや赤身ステーキ、厚切りハラミ、そして薄切り肉を卵黄にくぐらせるすき焼き風のサーロインまで、多彩なカットがテンポよく運ばれます。塩とタレの味付けの切り替わりにあわせて網をこまめに交換してくれる細やかな配慮もあり、最後まで肉本来の風味を損なわずに堪能できます。

鮮度際立つ一品料理とスープの余韻

コースへの追加やアラカルト注文では、角がしっかり立った新鮮レバ焼きや、表面を軽く炙って甘みを引き立てた炙りユッケ、ぷりっとした食感のホルモンミックスも見逃せません。締めには、出汁と酸味の調和が心地よい冷麺や、牛のコクがじんわり広がる牛骨ラーメン、旨辛のテグタンクッパなどが揃い、充実した食事の時間をきれいにまとめてくれます。

煙を気にせず過ごせる快適な空間

清潔感のある客席にはしっかりとした排煙設備が整っており、服への匂い移りを気にせず食事ができるのも魅力です。平日のお昼には焼肉ランチが用意されているほか、夜はグループでの会食やしっかりお肉を食べたい日のディナーとして席の予約をしておくと安心です。